Methi खाने के 21 फायदे, नुकसान और उपयोग जानिए। Information of (मेथी) Fenugreek in Hindi

Information About Fenugreek in Hindi : मेथी का दाना या सब्जी आप सभी ने घर  में इसका उपयोग होते देखा होगा। लेकिन क्या आप Methi Ke Fayde जानते हैं शायद नहीं। Methi को English में Fenugreek कहा जाता है। आज भी भारतीय लोग मेथी के लड्डू, मेथी के पराठे, मेथी की चटनी आदि को बड़े चाव से खाते हैं। इसके सेवन के पीछे का कारण है मेथी खाने के फायदे और स्वाद। मेथी के फायदे जितने अधिक हैं उतनी ही यह स्वादिष्ट भी है। मेथी बहुत से विटामिन्स और मिनरल्स से समृद्ध है। एक लंबे अरसे से इसका उपयोग औषधी और कॉस्मेटिक उत्पाद बनाने में किया जा रहा है। 

मेथी से जुड़ी ऐसी बहुत सी खास बातें है, जिन्हे जानकर आप इसका सेवन करने के लिए मजबूर हो जाएंगे। इसलिए आज हम आपको Fenugreek यानी मेथी  या मेथिका के फायदे नुकसान उपयोग और इससे जुड़ी तमाम बातो की जानकारी देंगे। अगर आप भी मेथी के लाभ और नुकसान से जुड़ी किसी प्रकार की जानकारी हासिल करना चाहते हैं तो हमारे इस लेख पर अंत तक बने रहें।

क्या है मेथी – What is Fenugreek in Hindi

मेथी का वैज्ञानिक नाम ट्रिगोनेला फोनीम ग्रीकं है। इसकी खेती करने के लिए पर्याप्त धूप और उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि भारत विश्व में मेथी के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है। मेथी के पत्तों का उपयोग सब्जी बनाने के लिए किया जाता है। जबकि मेथी के बीज के जरिए मसाला और दवाईयां तैयार की जाती हैं। मेथी फैबेसी परिवार से आती है।  यही नहीं मेथी का उपयोग केवल दवाई या सब्जी के तौर पर ही नहीं बल्कि बहुत से घरेलू नुस्खों में भी इसे आजमाया जाता है। मेथी के जरिए कई तरह के विकारों और रोगों का इलाज संभव है। इसके अलावा यह पाचन शक्ति भी बेहतर बनाती है। 

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मेथी के उपयोगी भाग 

मुख्य रूप से मेथी के उपयोगी भाग तो इसके पत्ते और बीज होते हैं। लेकिन इसके अलावा भी मेथी की टहनी, जड़ो का उपयोग भी किया जाता है। मेथी के पराठे से लेकर मेथी की चटनी तक का सेवन अधिक मात्रा में किया जाता है। 

मेथी के प्रकार – Types of Fenugreek in Hindi

मेथी कुल मिला कर दो प्रकार की होती है। पहली मेथी होती है वन मेथी इसके अंदर गुणों की मात्रा कम होती है। इसके अलावा मानवों के लिए यह नुकसानदायक हो सकती है। इसलिए इसका सेवन केवल जंगली जानवर ही करते है। जबकि दूसरे टाइप की मेथी को ही अंग्रेजी में फेनुग्रीक के नाम से जाना जाता है। इस मेथी के पत्तों का उपयोग पराठे सब्जी या सूप के तौर पर भी किया जाता है। वही मेथी के दानों का उपयोग भी सब्जी बनाने के लिए किया जाता है। साथ ही कई तरह के व्यंजनों में भी मेथी पाउडर या मेथी बीज का उपयोग किया जाता है।

मेथी की तासीर

दोस्तों किसी भी चीज का सेवन करने से पहले आपको अपनी तासीर को भी समझना होता है। वैसे आपको बता दें कि मेथी की तासीर गर्म होती है। ऐसे में अगर आप मेथी या उससे बने उत्पादों का सेवन करना चाहते हैं, तो केवल तय मात्रा में ही करें। ध्यान रहे कि सही मात्रा में उत्पाद का इस्तेमाल आपके लिए लाभदायक होगा।

मेथी की खेती और पौधा 

मेथी की खेती भारत में अधिक की जाती है। यही कारण भी है जिसकी वजह से भारत विश्व के उन चुनिंदा देशों में शामिल हैं, जो मेथी का अधिक मात्रा में उत्पादन करते हैं। मेथी का पौधा साल में एक बार ही होता है और इसकी लंबाई 24 से 36 इंच तक ही होती है। मेथी के पौधों पर छोटे छोटे सफेद रंग के फूल लगते हैं। इसकी फली मूंग की दाल जैसी होती है और इसकी एक फली में 10 से 20 बीज होते हैं, जिनसे तेज गंध आती है। स्वाद में मेथी के बीज कड़वे होते हैं। इन बीजों का उपयोग बहुत से रोगों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।

मेथी के पोषक तत्व – Fenugreek Nutrition in Hindi

अब तक आपने सिर्फ सुना होगा कि मेथी के लाभ बहुत हैं। लेकिन आज हम आपको बताते हैं कि मेथी इतनी लाभदायक क्यों है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसके अंदर बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपके लिए जरूरी हैं। देखिए पोषक तत्वों की सूची। लेकिन ध्यान रहे की इन पोषक तत्व इस मात्रा में आपको प्रति 100 ग्राम पर प्राप्त होगी।

Fenugreek Nutrients	Nutrition Value
प्रोटीन	23 ग्राम
टोटल लिपिड	6.41 ग्राम
ऊर्जा	323 ग्राम
फाइबर	24.6 ग्राम
कैल्शियम	176 एमजी
आयरन	33.53 एमजी
फास्फोरस	296 एमजी
पोटैशियम	770 एमजी
जिंक	2.5 एमजी
मैंगनीज	1.228 एमजी
विटामिन सी	3 एमजी
विटामिन बी 6	0.6 एमजी
सोडियम	67 एमजी
कार्बोहाइड्रेट	58.35 ग्राम

अलग अलग भाषाओं में मेथी के नाम – Names of Fenugreek in Different Languages

मेथी भारतीय रसोई के उन प्रसिद्ध मसालों और सब्जियों में शुमार है जिसका उपयोग सदियों से किया जा रहा है। लेकिन हिंदी में इसे मेथी के नाम से जाना जाता है। जबकि दूसरी भाषाओं में इसे अलग अलग नामों से पुकारा जाता है। चलिए जानते हैं क्या नाम है, मेथी का अलग अलग भाषाओं में। 

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मेथी के अलग अलग भाषाओं में नाम

• Fenugreek in Gujarati – मेथी , मेथनी 
• Fenugreek in Oriya – मेथी 
• Fenugreek in Manipuri – मेथी
• Fenugreek in Sanskrit – बहुबीजा, ज्योति, गन्धफला, वल्लरी, चन्द्रिका, मन्था, मिश्रपुष्पा, कैरवी, कुञ्चिका, बहुपर्णी, पीतबीजा, मुनिच्छदा,मेथिका, मेथिनी, मेथी, दीपनी, बहुपत्रिका, बोधिनी,
• Fenugreek in Assamese – मेथी 
• Fenugreek in Kannada – मेंथे, मेन्ते
• Fenugreek in Hindi – मेथी
• Fenugreek in English – Fenugreek, Greek hay, Greek clover
• Fenugreek in Tamil – मेंटुलु  वण्डयम्
• Fenugreek in Arabic – हिल्बेह , हुल्बाह 
• Fenugreek in Telugu – मेन्तीकूरा मेन्तूलू 
• Fenugreek in Bengali – मेथी , मेथनी 
• Fenugreek in Nepali – मेथी 
• Fenugreek in Punjabi – मेथी, मेथिनी 
• Fenugreek in Marathi – मेथी 
• Fenugreek in Malayalam – उल्लव , उलूवा
• Fenugreek in Manipuri – मेथी

सेहत पर मेथी के फायदे – Health Benefits of Fenugreek in Hindi

मेथी का उपयोग तो आज भी लाखों की तादात में करते हैं। लेकिन इनमें से ना के बराबर लोग हैं जो Methi Ke Fayde जानते हैं। कुछ लोगों को तो यह तक लगता होगा कि मेथी केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छी होगी। लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। मेथी स्वास्थ्य के साथ साथ बालों स्किन और कई रोगों में लाभदायक है। आइए जानते हैं मेथी से जुड़े तमाम फायदों के बारे में।

महिलाओं में दूध उत्पादन के लिए मेथी

प्रसव के बाद अक्सर ऐसा देखा जाता है जब महिलाओं को दूध नहीं आता। इस दौरान शिशुओं के लिए बाहरी दूध का उपयोग किया जाता है, जो उतना सुरक्षित नहीं होता। लेकिन इस समस्या से निपटने के लिए आप मेथी का लाभ उठा सकते हैं। आपको बता दे कि मेथी गैलेक्टोगॉग्स का एक बेहतरीन श्रोते है। यह महिलाओं में दूध का उत्पादन आसानी से बढ़ा देता है। इसके अलावा मेथी के अंदर अन्य कई गुण पाए जाते हैं, यह गुण दूध की गुणवत्ता में भी सुधार करते हैं। 

स्तन का दूध बढ़ाने के लिए मेथी का उपयोग

• इसके लिए आप रोज रात को एक चम्मच मेथी के दानों को भिगो कर रख दें। सुबह इसे पानी समेत उबाले और छान कर पीना शुरू कर दें। इससे दूध का उत्पादन बढ़ने लगेगा।
• आप चाहें तो मेथी के पत्तों के जरिए तैयार किए गए सूप का सेवन भी कर सकते हैं। 
• अगर आपको मेथी के  पत्तियों या बीज के सेवन में कोई दिक्कत आती है तो आप मेथी कैप्सूल का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना अनिवार्य है।

नोट – गर्भवती महिला एवं ऐसी महिलाएं जिनका प्रसव हो गया है, उन्हे डॉक्टर की सलाह पर ही मेथी का सेवन करना चाहिए।

मासिक धर्म में मेथी के लाभ

आज के समय में महिलाओं को मासिक धर्म से संबंधित कई तरह की समस्याओं से जूझना पड़ता है। इन्ही में से एक है रजोनिवृत्ति। लेकिन मेथी के उपयोग के फायदे आपको मासिक धर्म में भी देखने को मिलते हैं। आपको बता दें कि मेथी के अंदर एस्ट्रोजन संबंधित गुण मौजूद होते हैं। यह गुण ना केवल रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करते हैं बल्कि तनाव  और मूड स्विंग की समस्या से भी निजात दिलाते हैं।

मासिक धर्म में 

• इसके लिए आप रोजाना दिन में दो बार मेथी की चाय पीनी होगी। 
• आप चाहें तो मेथी की पत्तियों का उपयोग सूप या सब्जी बनाने के लिए भी कर सकते हैं। 

भूख बढ़ाने में मेथी का उपयोग

आपने शायद ऐसे लोग देखे होंगे जिन्हे भूख ना लगने की समस्या होती है।  इसके चलते लोग कमजोर होने लगते हैं और गंभीर बीमारियों तक के शिकार बन जाते हैं। लेकिन इसके लिए मेथी का सलाद की तरह उपयोग किया जा सकता है। मेथी के पत्तों पर सलाद के तौर पर खाने से आपकी भूख बढ़ने लगती है।

जोड़ों के दर्द में मेथी खाने के फायदे

आर्थराइटिस या गठिया की बीमारी से जूझने वाले लोगों के जोड़ों में बहुत ही खतरनाक दर्द होता है। इस दर्द की वजह से वह ना तो चल पाते हैं ना ही कोई बल का काम कर पाते हैं। आपको बता दें कि मेथी के अंदर आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस पाया जाता है, जो हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है। गठिया के दर्द से बचने के लिए आप मेथी का उपयोग कर सकते हैं।

जोड़ो के दर्द में

• अगर आपके जोड़ों में अक्सर बेहद दर्द रहता है तो आप इसके लिए रोज रात मेथी के दानों को भिगो कर रख लें और सुबह इन्हे चबाकर खाएं । इससे आपको जोड़ों के दर्द से राहत मिल सकती है।
• इसके अलावा आप मेथी के पाउडर का गर्म पानी के साथ पेस्ट तैयार करें और इसे वहां लगाएं जंहा आपको दर्द रहता है।

मधुमेह में मेथी खाने के फायदे

मधुमेह या डायबिटीज एक बहुत ही खतरनाक बीमारी है, इस बीमारी से जूझने वाले लोगों को अक्सर बहुत सारी दवाईयों का सेवन करना पड़ता है। आपको बता दें कि मधुमेह के अंदर ह्य्पो ग्ल्य्समिक और हय्पोलिपिडेमिक प्रभाव पाए जाते हैं। यह रक्त के अंदर मौजूद शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए जाने जाते हैं। हाल ही में हुए एक शोध में भी इस बात का जिक्र किया गया है कि मेथी खाने के फायदे मधुमेह में भी हैं।

मधुमेह में मेथी का उपयोग

• अगर आप इस उपाय को अपनाना चाहते हैं तो आप रोजाना रात के समय मेथी के दानों को भिगोकर छोड़ दे। अगली सुबह उठकर बीजों को चबा कर खा ले और पानी को पी लें। 
• साथ ही अगर आपको यह करने में दिक्कत होती है तो आप मेथी से बने उत्पादों का सेवन कर सकते हैं।

हृदय के लिए मेथी का उपयोग

आज कल की जीवनशैली में आपको कब दिल से जुड़ी समस्या कब पैदा हो जाए यह कह पाना मुश्किल है। ऐसे में जरूरी है कि आप अपने दिल का ख्याल पहले से ही रखना शुरू कर दें। ज्ञात हो कि मेथी के अंदर प्रचुर मात्रा में गैलेक्टोमेन्नन नामक तत्व पाया जाता है। यह तत्व आपको दिल से संबंधित बीमारियों से बचाए रख सकता है। दरअसल यह एक घुलनशील फाइबर होता है जो दिल के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा भी मेथी के अंदर कई अन्य गुण भी होते हैं जो आपके हृदय को फायदा पहुंचाते हैं।

हृदय पर उपयोग

• इसके लिए आप एक से दो कप पानी के अंदर मेथी डालें और इसे पांच मिनट तक उबालें। 
• अब इसे छान कर रख ले और अपने हिसाब से शहद डाल दें। फिर इसका सेवन करें। इससे आपका हृदय तंदुरुस्त रहेगा।

पाचन तंत्र के लिए मेथी फायदेमंद

आज बहुत से लोग पाचन से जुड़ी समस्याओं से जूझते रहते हैं। इस समस्या के कारण वह अक्सर भारी भारी महसूस करते हैं। लेकिन इस समस्या का अंत भी आप मेथी के जरिए कर सकते हैं। दरअसल इसके अंदर घुलनशील फाइबर होता है जो आपकी पाचन क्रिया को बेहतर करने का कार्य करता है। इसके लिए आप रोज मेथी के दानों को पीस कर पानी के साथ पीएं।

कब्ज का अंत करने में मेथी

कब्ज जैसी समस्या शरीर में बवासीर का कारण तक बन जाती है। एवं कब्ज की समस्या से जूझने वाले लोगों का पेट अक्सर भारी भारी रहता है। इसके अलावा पेट दर्द और पेट के अंदर अन्य समस्याएं भी कब्ज के कारण ही पैदा होती हैं। लेकिन कब्ज का अंत करने में मेथी खाने के फायदे देखे गए हैं। शायद आपको ना पता हो कि मेथी के अंदर घुलनशील फाइबर होता है, जो आपकी पेट की समस्याओं से लड़ने में मदद करता है। साथ ही यह आंत की जलन, सूजन को कम करने में भी कारगर होता है। हाल ही में हुए शोध में कुछ लोगों को 2 सप्ताह तक दिन में दो बार खाने से पहले मेथी के अंदर पाए जाने वाले घुलनशील फाइबर का सेवन कराया गया। इसके बाद लोगों की सीने में जलन की समस्या भी कम हो गई।

कब्ज में मेथी का उपयोग

• कब्ज दूर करने के लिए आप रोजाना सोने से पहले मेथी के पाउडर का सेवन गर्म पानी के अंदर डाल कर करें। इससे कब्ज की समस्या खत्म हो जाएगी।

कोलेस्ट्रॉल कम करने में मेथी खाने के लाभ

आज के समय में बेकार का खान पान और बेकार जीवनशैली की वजह से शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है। इसके लिए आप मेथी का उपयोग कर सकते हैं। आपको बता दें कि मेथी के अंदर नारिंगेनिन नाम का एक फ्लेवोनॉयड पाया जाता है। यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का कार्य करता है। शायद आपको पता ना हो कि कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से आपको दिल का दौरा या स्ट्रोक  भी पड़ सकता है। ऐसे में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आप मेथी का सेवन करें। 

कोलेस्ट्रॉल में मेथी का उपयोग

• कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आप मेथी के दानों को पहली अच्छी तरह भून लें। इसके बाद इसे पीस कर या तो आप खाने के ऊपर छिड़क कर खाएं या फिर इसे गर्म पानी में डालकर पी जाएं।

सर्दी दूर करने में Methi Ke Fayde

मेथी के अंदर एंटीवयरल, एंटीऑक्सीडेंट और कई औषधीय गुण पाए जाते हैं। यह गुण सर्दी से आपको राहत दिला सकते हैं। अगर आपको भी सर्दी लग गई है तो आप भी मेथी का उपयोग सर्दी दूर करने के लिए कर सकते हैं। 

फ्लू एवं सर्दी के लिए मेथी का उपयोग

• इसके लिए आप रोजाना मेथी पाउडर, शहद और नींबू का रस लेना होगा। अब इसे मिलाकर एक पेस्ट तैयार करें और रोजाना दिन में दो बार इसका सेवन करें। 
• अगर आपको जल्दी ठीक होना हो तो आप मेथी की चाय भी पी सकते हैं। 
• गले की खराश से राहत पाने के लिए चाय का का कल्ला करें। 

कान की समस्या में मेथी फायदेमंद

कान का दर्द या बहना अक्सर आपको बेहद परेशान कर देता है। लेकिन मेथी के जरिए इससे भी छुटकारा पाया जा सकता है। इसके लिए आपको केवल थोड़े से दूध के अंदर मेथी के दानों को पीस कर मिलाना है। इसके बाद इसे छानकर गर्म करना है। अब इसकी एक से दो बूंद कान के अंदर डाल लें। इससे कान का बहना बंद हो जाएगा।

ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित करने में मेथी

हम सभी जानते हैं कि हमारे खून के अंदर शुगर की मात्रा बढ़ने से हम मधुमेह का शिकार हो सकते हैं। यह समस्या अन्य कई तरह की समस्याओं को जन्म देती है। ऐसे में मेथी का उपयोग कर खून के अंदर शुगर लेवल को संतुलित किया जा सकता है। आपको बता दें कि मेथी के अंदर फाइबर, विटामिन्स, कार्ब्स और अन्य कई पोषक तत्व होते हैं। यह तत्व शुगर लेवल को नियंत्रित रखते हैं और आप मधुमेह से बचे रहते हैं।

वजन कम करने में मेथी है लाभदायक

आज के समय में बढ़ता वजन लाखों लोगों के लिए चिंता का विषय बनता जा रहा है। बढ़ते वजन की वजह से ही कई बीमारियां तक घेर लेती हैं। पर वजन कम करने के लिए मेथी लाभदायक है। मेथी के अंदर पाया जाने वाला फाइबर और अन्य गुण वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। इसके लिए आपको केवल सुबह के समय खाली पेट गर्म पानी के अंदर मेथी पाउडर का उपयोग करना होगा। इसे पीकर आपका वजन तेजी से कम होने लगता है।

उल्टी से छुटकारा पाने में मेथी का उपयोग

अगर आपको अक्सर उल्टी आने की समस्या लगी रहती है तो आपके लिए मेथी का उपयोग किसी ब्रह्मास्त्र से कम नहीं है। इसके लिए आपको केवल मेथी के चूर्ण का सेवन आपको पानी के साथ करना होगा। इससे आपकी उल्टी की समस्या समाप्त हो जाएगी।

गोनोरिया रोग में मेथी खाने के लाभ

अगर आपको यह रोग है तो आप इसकी तकलीफ जरूर जानते होंगे। ऐसे में आप रोजाना एक से दो ग्राम मेथी के दानों को चूर्ण बनाकर सेवन करें। इससे आपकी यह समस्या भी समाप्त हो जाएगी।

घाव या सूजन में मेथी का उपयोग

अगर आपको चोट लग गई हो या कहीं सूजन हो तो भी आप मेथी का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आपको केवल मेथी के दानों को पीसकर चोट या सूजन वाले स्थान पर लगाना है। इससे सूजन ठीक हो जाएगी।

लीवर का रखें ख्याल

लीवर की समस्या होने पर लोगों का अस्पतालों में मोटा बिल बनने लगता है। इसके अलावा जो शरीर पीड़ा झेलता है सो अलग। ऐसे में लीवर का ध्यान रखने के लिए आप मेथी का उपयोग कर सकते है। आपको बता दें कि मेथी के अंदर एंटी ऑक्सीडेंट और हिपेटी प्रोटेक्टिव गुण होते हैं। यह लीवर के लिए फायदेमंद होते हैं।

बालों पर मेथी के फायदे – Hair Benefits of Fenugreek in Hindi

बाल हमारी पर्सनालिटी का वह जरूरी भाग हैं जो आपके लुक्स को निखारने का कार्य करते हैं। लेकिन क्या हो अगर बालों से जुड़ी समस्या पैदा हो जाए या फिर सिर पर बाल ही ना बचें। ऐसे में मेथी का उपयोग किया जा सकता है। मेथी के लाभ बालों पर भी देखे गए हैं। आइए जानते हैं किस तरह मेथी बालों को फायदा पहुंचाती है।

बालों को लंबा बनाए मेथी

क्या आपके बालों की ग्रोथ बेहद कम है, या फिर आप बहुत कुछ ट्राई कर चुके हैं, लेकिन बाल लंबे होते ही नहीं। तो आप मेथी का उपयोग कर सकते हैं। ज्ञात हो कि मेथी के अंदर निकोटिनिक एसिड और प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह दोनों ही तत्व आपको बालों की ग्रोथ के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। आप बालों के लिए मेथी से बने उत्पादों का उपयोग भी कर सकते हैं।

बालों को मजबूत बनाएगी मेथी

अगर आपके बाल बेहद कच्चे और दो मुंहे हैं तो मेथी आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकती है। आपको बता दें कि प्रोटीन हमारे शरीर के लिए सबसे जरूरी तत्वों में से होता है। अगर प्रोटीन की मात्रा शरीर में कम हो तो इससे कई तरह की समस्याएं पैदा होने लगती हैं। इन्ही में से एक है बालों के टूटने की। लेकिन मेथी के उपयोग से आप इस समस्या से भी राहत पा सकते हैं। मेथी के अंदर मौजूद प्रोटीन आपके बालों को मजबूत बनाने का काम करता है।

बालों से डैंड्रफ करे दूर मेथी

डैंड्रफ की समस्या केवल पुरुष ही नहीं बल्कि महिलाओं को भी होती है। डैंड्रफ की वजह से लोग कई बार शर्मिंदा तक हो जाते हैं। ऐसे में मेथी का उपयोग किया जा सकता है। आपको बता दे कि मेथी के अंदर पाए जाने वाले गुणों में एंटीफंगल भी शामिल है। यह गुण डैंड्रफ खत्म करने के लिए कारगर माना जाता है।

स्किन पर मेथी के फायदे – Fenugreek Benefits for Skin in Hindi

दोस्तों स्किन का ख्याल रखने और सदा जवान रहने के लिए हम ना जाने कितने ही उत्पादों का उपयोग करते हैं। लेकिन इसके बावजूद कुछ ना कुछ कमी रह ही जाती है। आइए जानते हैं मेथी का उपयोग स्किन के लिए किस तरह फायदेमंद है।

चोट या कट लगने पर मेथी का फायदा

घर में बच्चों को अक्सर खेलते समय यह गृहणियों को काम करते समय कट या चोट लग जाती है। ऐसे में मेथी के लेप के जरिए चोट और कट दोनों को जल्दी भरा जा सकता है। दरअसल मेथी के अंदर बहुत से एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो चोट या घाव को भरने में फायदेमंद होते हैं।

स्किन मुलायम करने में मेथी का उपयोग

सर्दियों में अक्सर स्किन रूखी और बेजान होने लगती है। कई लोगों की स्किन तो गर्मियों में भी रूखी ही रहती है। ऐसे में मेथी का उपयोग किया जा  सकता है। ज्ञात हो कि मेथी के अंदर विटामिन्स और मिनरल्स का खजाना होता है। इसके जरिए स्किन को  मुलायम बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको केवल मेथी के दानों को पीसकर उसका पेस्ट बनाकर फेस पर लगाना है। इससे आपकी स्किन मुलायम होने लगेगी।

पिंपल्स से छुटकारा दिलाने में मेथी का लाभ

अगर आपको अक्सर पिंपल्स या मुंहासे परेशान करते हैं तो आपके लिए मेथी का उपयोग बेहद फायदेमंद रहेगा। आपको बता दें कि मेथी के अंदर बहुत से एंटीऑक्सीडेंट और एंटी बैक्टीरियल तत्व पाए जाते हैं। यह तत्व आपको पिंपल्स से राहत दिलाएंगे। इसके लिए आपको केवल मेथी का पेस्ट बनाकर चेहरे पर लगाना होगा।

मेथी झुर्रियों को करे कम 

बढ़ती उम्र का असर अक्सर व्यक्ति की स्किन पर दिखने लगता है। यह असर झुर्रियों के रूप में या स्किन के ढीला पड़ने के रूप में दिखाई देता है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो मेथी आपकी सहायता कर सकती है। दरअसल मेथी में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण और विटामिन सी पाई जाती है। जो स्किन के लिए फायदेमंद होती है। आप मेथी के पाउडर का उपयोग दही में डालकर कर सकते हैं। इसे दही में डाल कर मिलाकर लगाने से झुर्रियों और बुढ़ापे के अन्य लक्षणों से राहत मिलती है।

डार्क सर्कल से मेथी दिलाए राहत

मेथी के अंदर कई तरह की विटामिन्स पाई जाती हैं जैसे विटामिन ई और विटामिन सी। इसके अलावा अन्य कई मिनरल्स की भी धनी होती है मेथी। इसके लिए आप मेथी के पत्तों का पेस्ट तैयार करके आंखों के नीचे लगा ले। इससे आपको ठंडक भी मिलेगी और डार्क सर्कल भी कम हो जाएंगे।

मेथी के कुछ अन्य फायदे – Few More Benefits of Fenugreek in Hindi

अगर आपको ऐसा लग रहा है कि मेथी खाने के फायदे बस इतने ही हैं तो बता दें कि आप गलत हैं। चलिए जानते हैं मेथी से जुड़े कुछ अन्य लाभों के बारे में।

मेथी के अन्य लाभ

• टेस्टोस्टेरोन लेवल को बढ़ाने में और कामोच्छा बढ़ाने में मेथी लाभदायक मानी जाती है।
• मेथी के अंदर पाए जाने वाले गुण पर हाल ही में एक रिसर्च हुई थी, जो बताती है कि मेथी शरीर में कैंसर को पैदा होने से भी रोकती है।
• किडनी से जुड़ी समस्याओं में भी मेथी को लाभदायक माना गया है।
• अगर कोई व्यक्ति शराब या नशीली चीजों का सेवन करता हो, तो उसके लीवर में सुधार के लिए मेथी का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इसके लिए नशीली चीजों का सेवन छोड़ना होगा।

मेथी के उपयोग करने का तरीका – How to Use of Fenugreek in Hindi

दोस्तों कोई भी चीज आपके लिए फायदेमंद तभी रह सकती है जब आप उसका उपयोग सही तरह से करना जानते होंगे। ऐसे में हम आपको बताते हैं कि मेथी का उपयोग किस तरह करना है इसकी सलाह नीचे बता रहे हैं।

मेथी का इस्तेमाल इस तरह करें

1. मेथी का उपयोग आप चाय के रूप में कर सकते हैं। इससे आपको वजन कम करने में भी मदद मिलेगी।
2. मेथी की पत्तियों के पराठों का सेवन भी आप कर सकते हैं। इससे आप मेथी के संपूर्ण गुणों का लाभ ले पाएंगे।
3. आप चाहें तो मेथी के दानों को अंकुरित करके भी खा सकते हैं। इसके लिए आपको केवल मेथी के दानों को भिगोकर रखना होगा। 7-8 घंटे बाद मेथी के भीगे हुए दानों को एक गीले कपड़े में लपेट कर रख दें। कुछ देर बाद यह अंकुरित होने लगेंगे।
4. आप मेथी का सूप भी बनाकर पी सकते हैं।
5. मेथी की तासीर गर्म होती है इसलिए इसे पहले भिगोकर रखें और फिर इसका सेवन करें।
6. आप वजन कम करने के लिए सुबह खाली पेट ही मेथी का सेवन करें।
7. मेथी के बीजों से तेल भी तैयार किया जा सकता है। इस तेल का उपयोग आप सेहतमंद रहने के लिए कर सकते हैं।
8. मेथी के पत्तों को सुखाकर किसी टाइट डिब्बे में बंद कर दें। इसका उपयोग आप जड़ी बूटी के रूप में कर सकते हैं।
9. मेथी का उपयोग आप सब्जी बनाने में भी कर सकते हैं।
10. मेथी का उपयोग आप मसालों के रूप में भी कर सकते हैं।

मेथी के उपयोग की मात्रा 

अगर आप मेथी का उपयोग कर रहे हैं तो इस बात का खास ध्यान रखें कि मेथी का उपयोग केवल तय मात्रा में करें। 

• आप मेथी के पत्तों को केवल 20 से 40 ग्राम ही उपयोग करें।
• मेथी के दानों का उपयोग 10 से 15 ग्राम तक किया जा सकता है।
• मेथी के पाउडर का उपयोग 1-2 ग्राम में ही करें।

मेथी के नुकसान – Side Effects of Fenugreek in Hindi

दोस्तों जिस तरह किसी चीज के फायदे होते हैं उसी तरह उसके कुछ नुकसान भी होते हैं। ऐसा ही कुछ है मेथी के साथ भी। अब तक आपने मेथी के उपयोग और फायदे जान लिए हैं। अब बारी है इसके नुकसानों की सूची पर नजर डालने की। आइए जानते हैं मेथी के नुकसानों के बारे में।

मेथी के नुकसान

• अगर आप मेथी का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो यह आपके पेट में गड़ बड़ कर सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि यह गर्म होती है।
• मेथी के अधिक सेवन से आपको दस्त और उबकन की समस्या हो सकती है।
• गर्भावस्था में महिलाएं केवल डॉक्टर की सलाह पर ही मेथी का सेवन करें।
• मेथी के अधिक सेवन से स्किन पर चकत्ते आ सकते हैं, या एलर्जी की समस्या भी हो सकती है।
• मेथी के अधिक सेवन से आपको पेशाब करने में दिक्कत आ सकती है।
• अगर आप मेथी का अधिक सेवन करते हैं तो इससे सीने में जलन, सूजन जैसी समस्याएं भी पैदा हो सकती हैं।

निष्कर्ष – Conclusion

दोस्तों आज हमने आपको Full Information of Fenugreek in Hindi में दे दी है। आपने मेथी से जुड़े फायदे नुकसान और उपयोग के बारे में जान लिया है। अब अगर आप चाहें तो मेथी का उपयोग कर सकते हैं। अगर आपको हमारा लेख पसंद आया हो तो इसे अपनो दोस्तो के साथ जरूर शेयर करें।

नोट – मेथी के जरिए किसी प्रकार की बीमारी का उपचार संभव नहीं है, अगर आपको कोई बीमारी है तो आप इसके लिए डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल