तेज पत्ता के 30 फायदे, नुकसान और उपयोग। All About Bay Leaf (Leaves) in Hindi

Bay Leaf (Leaves) in Hindi यानी तेज पत्ता। तेज पत्ते का इस्तेमाल सदियों से भारतीय रसोई में व्यंजनों के अंदर किया जा रहा है। ऐसे बहुत से लोग होंगे जो Tej Patta Ke Fayde तो दूर यह भी नहीं जानते कि तेज पत्ता को English me Bay Leaf के नाम से जाना जाता है। आयुर्वेद से लेकर विज्ञान तक आज तेज पत्ते को लेकर रिसर्च कर रहा है। कई रिसर्च बताती हैं कि यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फ़ायदेमंद हैं। जबकि कुछ लोगों का तो यह भी मानना है कि तेज पत्ता का उपयोग केवल भोजन में मसाले की तरह नहीं, बल्कि उसे जला कर भी किया जा सकता है। ऐसे अध्ययन हुए हैं जो बताते हैं कि तेज पत्ता (Bay Leaf)  के धुंए से तनाव दूर होता है। 

इसलिए आज हम अपने इस लेख के माध्यम से Bay Leaf यानी तेज पत्ता से जुड़ी बहुत सी बाते जानेंगे। तेज पत्ता के फायदे और नुकसान। इसके अलावा Uses of Bay Leaves in Hindi में बताएंगे। अगर आप भी Bay leaves या तेज पत्ता से जुड़ी किसी भी प्रकार की जानकारी हासिल करना चाहते हैं तो आप हमारे इस लेख को अंत तक पढ़ें। 

क्या है तेज पत्ता – What is Bay Leaf (Leaves) in Hindi

तेज पत्ता को अंग्रेजी में जंहा Bay Leaf कहा जाता है। वही इसका वैज्ञानिक नाम लॉरस नोबिलिस है। यह बहुत ही खुशबुदार पत्ता है जो लॉरस परिवार से आता है। व्यंजनों और औषधियों में सदियों तेज पत्ता उपयोग में लिया जा रहा है। तेज पत्ते की करीब 2400 से अधिक प्रजातियाँ मौजूद हैं। तेज पत्ते की ज्यादातर प्रजातियाँ एशिया, उत्तरी अमेरिका, दक्षिणी अमेरिका और पूर्वी एशिया में पाई जाती हैं। तेज पत्ते  का इस्तेमाल सूखा कर ही किया जाता है। आइए जानते हैं तेज पत्ता के गुणों के बारे में। 

तेज पत्ता के औषधीय गुण 

तेज पत्ता का उपयोग ना केवल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। बल्कि बहुत सी जड़ी बूटियों एवं स्वास्थ्य संबंधित समस्याओं में उपयोग किया जाता है। इसका कारण हैं तेज पत्ते के अंदर मौजूद गुण। इसमें एंटी- इंफ्लेमेंटरी, एंटीफंगल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट फाइबर, कैल्शियम, आयरन और विटामिन सी जैसे गुण पाए जाते हैं। यह सभी तत्व शरीर के लिए बेहद फ़ायदेमंद होते हैं। 

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तेज पत्ता के फायदे – Benefits of Bay Leaf (Leaves) in Hindi

अब तक आपने तेज पत्ता का इस्तेमाल केवल व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया होगा। लेकिन आप यह नहीं जानते होंगे कि तेज पत्ता के फायदे भी हैं। इसके अंदर मौजूद पोषक तत्व आपको अंदर से तंदुरुस्त बनाते हैं साथ ही आपके भोजन का स्वाद भी बढ़ाते हैं। इसके अलावा तेज पत्ता जलाने के फायदे भी होते हैं, इसके बारे में भी हम विस्तार से बात करेंगे। Tej Patta Ke Fayde जानिए

दाँतों में चमक के लिए तेज पत्ता के फायदे

आज के समय में भी बेहतरीन से बेहतरीन टूथपेस्ट इस्तेमाल करने के बाद भी दाँतों पर पीलापन चढ़ा ही रहता है। ऐसे में कई बार यह स्थिति शर्मिंदगी का कारण भी बन जाती है। लेकिन तेज पत्ते का उपयोग आपके दाँतों को एक बेहतरीन चमक प्रदान करता है।

इसके लिए आपको केवल तेज पत्ता को पीस कर सुबह शाम दाँत साफ करने होंगे। अगर आप यह उपाय नियमित रूप से अपनाते हैं तो इससे आपके दाँत पूरी तरह चमकदार बन जाते हैं। 

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सूजन में तेज पत्ता के लाभ

हाथ पैरों या शरीर के अन्य भागों में सूजन की समस्या कभी भी पैदा हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है शरीर में COX-2 नामक एंजाइम की वजह से। वही हाल ही में हुए एक अध्ययन में बताया गया है कि तेज पत्ते का सेवन इस इंजाइम को रोक कर सूजन को खत्म करने में मदद करता है। 

फंगल इंफेक्शन से बचाने में तेज पत्ता के उपयोग

स्किन पर फंगल इंफेक्शन बहुत ही खतरनाक होता है। इससे बचने के लिए लोग आमतौर महंगी महंगी दवाओं का सेवन तक करते है। लेकिन यह बहुत महँगा भी पड़ता है और नुकसानदायक भी हो सकता है। इसके विपरीत तेज पत्ते में एंटी फंगल गुण मौजूद होते हैं, जो स्किन  से संबंधित फंगल इंफेक्शन को खत्म करने का काम करता है।

चोट ठीक करने में तेज पत्ता के लाभ

खेलते समय या अक्सर कभी किसी काम को करते हुए चोट लगना बेहद स्वाभाविक है। लेकिन अक्सर यह चोट भरने में अधिक समय ले लेती हैं। ऐसी स्थिति में अगर आपको चोट लगती है तो आप  तेज पत्ता का उपयोग कर सकते हैं। दरअसल तेज पत्ता के अर्क में घाव को भरने में सहायक हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन गुण होता है। इससे आपकी चोट जल्दी भरने लगती है। 

वजन घटाने में तेज पत्ता के फायदे

बढ़ता वजन बहुत से लोगों के लिए एक गंभीर समस्या है। ऐसे में लोग वजन घटाने के लिए भी तेज पत्ता का उपयोग कर सकते हैं। आपको बता दें कि तेज पत्ता के अंदर ऐसे गुण होते हैं जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं। इससे आप असमय कुछ भी खाने से बचे रहते हैं। हालांकि इस पर अब तक कोई शोध नहीं है। इसलिए यह कहना थोड़ा मुश्किल होगा कि वजन कम करने में यह कितना कारगर है। 

मसूड़ों के लिए तेज पत्ता

ऐसे बहुत से लोग होते हैं जिनके मसूड़ों में सूजन या दर्द रहता है। ऐसे में बहुत से उपचार कराने के बाद भी लोग इस समस्या से निजात नहीं पा पाते। लेकिन तेज पत्ता के उपयोग से वह इस समस्या से छुटकारा पा सकते हैं। इसके लिए आपको केवल तेज पत्ता के डंठल को चबाना शुरू करना है। अगर आप नियमित रूप से इस उपाय को अपनाते हैं तो मसूड़ों से ना केवल खून आना बंद होगा बल्कि दर्द और सूजन में भी आराम मिलेगा। 

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हकलाने की समस्या में 

आप ही के घर परिवार या रिश्तेदारों में ऐसे लोग होंगे जो बोलते समय हकलाते हैं। ऐसी समस्या के आगे जंहा विज्ञान घुटने टेकता दिखाई देता है वहीं आयुर्वेद इसका उपचार जानता है। इसके लिए आपको केवल रोजाना तेज पत्ता को चूसना शुरू करना है। इससे आपको हकलाने की समस्या से राहत मिलेगी। 

दमा में तेज पत्ता के फायदे

दमा की समस्या से परेशान लोगों को अक्सर मौसम बदलते ही सांस लेने की समस्या बढ़ जाती है। ऐसे में वह तेज पत्ता, पीपल के पत्ते, अदरक और मुरब्बे की चाशनी का पेस्ट बना कर सेवन कर सकते हैं। इससे उनकी अस्थमा की समस्या कम होने लगती है। 

भूख बढ़ाने के लिए तेज पत्ता 

ऐसे बहुत से लोग हैं जो भूख ना लगने की समस्या से परेशान रहते हैं। इस समस्या से जूझने वाले लोग तेज पत्ते का रायते का सेवन कर सकते हैं। इससे आपकी भूख बढ़ जाएगी। 

सिर दर्द का दुश्मन है

आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अक्सर तनाव में रहने लगते हैं, जिसकी वजह से सिर दर्द होने लगता है। इसके अलावा धूप या अन्य कारणों की वजह से भी सिर दर्द होता है। ऐसे में तेज पत्ता का उपयोग किया जा सकता है। इसके लिए आप तेज पत्ता और पानी से एक पेस्ट तैयार करें। अब इसे अपने माथे पर लगा लें। इससे आपको सिर दर्द से राहत मिलेगी। 

सर्दी और जुकाम से राहत के लिए

सर्दी और जुकाम एक ऐसी समस्या है जो किसी भी व्यक्ति को कभी भी हो सकती है। इन दोनो से राहत पाने के लिए आप तेज पत्ता का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए केवल तेज पत्ते को पानी में उबाल कर पीना है। इससे सर्दी, जुकाम, सिर दर्द, नाक बहना, और छीक आने जैसी समस्या से आपको तुरंत राहत मिलेगी। 

आंखों की बीमारी में तेज पत्ता के फायदे

आंखों से संबंधित कुछ सामान्य बीमारियों में भी तेज पत्ता का उपयोग किया जा सकता है। आपको केवल तेज पत्ता को पीसकर आंखों में लगाना होगा इससे आपको आँख दर्द रतौंधी, आँख लाल होने जैसी समस्याओं से राहत मिलेगी। 

मकड़ी के काटने पर तेज पत्ता के लाभ

अगर आपको मकड़ी ने काट लिया है तो भी आप तेज पत्ता का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आपको केवल मंजिष्ठा, नागकेसर, हल्दी और तेज पत्ता को पीसकर, उस स्थान पर लगाना है जंहा मकड़ी ने काटा हो। इस उपाय से मकड़ी का विष असर नहीं करेगा। 

कोलेस्ट्रॉल में तेज पत्ता

बढ़ा हुए कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे तक कारण बढ जाता है। ऐसे में अगर आपका कोलेस्ट्रॉल भी अधिक बढ़ा हुआ है तो आपको तेज पत्ते का सेवन करना चाहिए। इससे बैड कोलेस्ट्रॉल कम होगा। 

अल्सर से दिलाए राहत 

अल्सर की समस्या की वजह से ना केवल पाचन तंत्र प्रभावित होता है। बल्कि खाने पीने में भी खासी तकलीफ़ होती है। इसके अलावा कई बार तो यह समस्या  मौत की दहलीज पर ला खड़ा करती है। 

उल्टी से राहत दिलाने में तेज पत्ता

ऐसे बहुत से लोग होते हैं जिन्हे अक्सर उल्टी की समस्या होने लगती है। ऐसे में लोग तेज पत्ते चूर्ण के सेवन से इस समस्या से राहत दिला सकते हैं।

दस्त रोकने में फ़ायदेमंद है तेज पत्ता

कई बार बाहर के मसालेदार खाने की वजह से या अन्य कारणों की वजह से दस्त लग जाते हैं। ऐसे में इन्हे रोकने के लिए दवाई का उपयोग भी बेअसर हो सकता है। लेकिन अब आप दस्त की समस्या के दौरान तेज पत्ते का सेवन कर सकते हैं। इसके सेवन से दस्त और पेट दर्द की समस्या से राहत मिल सकती है। 

लीवर की समस्या में 

लीवर हमारे शरीर के बहुत से ऐसे काम करता है जिसके बिना हमारा जीवित रह पाना भी असंभव है। ऐसे में अगर आपके लीवर में सूजन की समस्या है तो इसे तेज पत्ते से ठीक किया जा सकता है। 

प्रसव मे तेज पत्ता का उपयोग

प्रसव यानी डिलीवरी के समय हर महिला को एक बहुत ही भयंकर दर्द से गुजरना पड़ता है। इस दर्द को कम करने के लिए तेज पत्ते का उपयोग करना सही रहता है। इसके पत्तों को गर्भवती महिला की योनि में देने से बच्चा आसानी से पैदा हो जाता है।

अर्थराइटिस में तेज पत्ता का उपयोग

आज के समय में अर्थराइिटस यानी जोड़ों और हड्डियों में दर्द होने की समस्या किसी भी उम्र में हो जाती है। इससे बचने के लिए तेज पत्ते का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए आप तेज पत्ते को पीसकर जोड़ा पर लगा सकते हैं। इससे आपको अर्थराइटिस के दर्द से राहत मिलेगी। 

खून बहने से रोके

चोट लगने या किसी भी कारण की वजह से अगर शरीर से खून बहता है तो आप इसके लिए तेज पत्ते का सेवन कर सकते हैं। इसके लिए आपको केवल एक कप पानी के साथ 2-3 बार तेज पत्ते का सेवन करना है। 

मासिक धर्म के दर्द में 

महिलाओं को मासिक धर्म के समय अक्सर भयंकर दर्द से भी गुजरना पड़ता है। लेकिन तेज पत्ते के सेवन से इस दर्द को कम किया जा सकता है। दरअसल तेज पत्ते में वात शामक गुण होता है जो दर्द से राहत दिलाता है। 

किडनी के लिए तेज पत्ता के फायदे

किडनी से संबंधित समस्या में भी तेज पत्ता फ़ायदेमंद होता है। हाल ही में हुए अध्ययन के मुताबिक तेज पत्ता के अंदर लॉरिक एसिड होता है, जो किडनी से जुड़ी समस्याओं से राहत दिलाने में कारगर होता है। इसके सेवन से किडनी की मांसपेशियों को आराम मिलता है। 

स्किन पर तेज पत्ते के फायदे

स्किन को बेहतर बनाए रखने के लिए आप भी महंगे महंगे प्रोडक्ट का इस्तेमाल करते होंगे। उनमे से भी कुछ में यह तेज पत्ते का उपयोग किया गया होगा। दरअसल तेज पत्ते के अंदर एंसेंशियल ऑयल और एस्ट्रिंजेंट गुण होते हैं, जो स्किन के लिए फ़ायदेमंद हैं। इसके अलावा यह कीड़ों और मच्छरों से भी छुटकारा दिलाने में मदद करता है। 

बालों के लिए तेज पत्ता के लाभ

बालों की देखभाल करने के लिए भी आप तेज पत्ता का उपयोग कर सकते हैं। दरअसल इसके अंदर पाए जाने वाले बहुत से गुण बालों को ना केवल मजबूत बनाते हैं, बल्कि डैंड्रफ से भी राहत दिलाते हैं। 

डायबिटीज़ का उपयोग

डायबिटीज़ के मरीज़ो के लिए भी तेज पत्ता बहुत फ़ायदेमंद माना जाता है। हाल ही में हुई एक रिसर्च के मुताबिक तेज पत्ता के सेवन से ना केवल इंसुलिन का स्तर सुधरता है बल्कि रक्त में मौजूद ग्लूकोज की मात्रा भी कम होती है।

कैंसर से बचाव के लिए

कैंसर एक ऐसी गंभीर बीमारी है जिसके शुरूआती लक्षण तो देखने को ही नहीं मिलते। लेकिन एक बार यह हो जाए तो इसे रोक पाना बेहद मुश्किल हो जाता है। वही तेज पत्ता कैंसर को रोकने में भी कारगर माना गया है। दरअसल तेज पत्ता के अर्क में ऐंटी कैंसर गुण होते हैं। यह ब्रैस्ट कैंसर से भी बचाव का कार्य करता है। 

तेज पत्ता के उपयोग – Uses of Bay Leaves (Leaf) in Hindi

अगर आप अपने शरीर को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो जाहिर है तेज पत्ते का उपयोग से जुड़ी जानकारी भी हासिल करना चाहते होंगे। तो आइए जानते हैं Uses of Bay Leaves in Hindi

तेज पत्ता के उपयोग 

• आप व्यंजन बनाते समय तेज पत्ता का उपयोग कर सकते हैं।
• अगर आप नॉनवेज चिकन, मटन, बिरयानी जैसी खाद्य सामग्री बनाते हैं तो आप तेज पत्ते से इनका स्वाद बढ़ा सकते हैं। 
• ब्लैक टी में तेज पत्ते का इस्तेमाल किया जा सकता है। 
• दर्द और सूजन से राहत दिलाने के लिए तेज पत्ते का इस्तेमाल किया जा सकता है। 
• दाँतों और मसूड़ों के लिए तेज पत्ता के इस्तेमाल से फायदा होता है। 
• मीठे व्यंजनों में भी तेज पत्ता इस्तेमाल में लिया जाता है। 
• बालों के लिए आप तेज पत्तों को पानी में उबालकर रख लें। इसके बाद बालों को शैम्पू से धो कर इस पानी को अपने स्कैल्प पर लगा सकते हैं। 
• दर्द और सूजन से राहत दिलाने में तेज पत्ता को इस्तेमाल किया जा सकता है। 

तेज पत्ता के अन्य उपयोग एंव फायदे – Few More Uses and Benefits of Bay Leaf in Hindi

तेज पत्ता का इस्तेमाल से जितना फायदा होता है। उतनी ही फायदा अगर आप इसे जलाते हैं तो भी होता है। एक रिसर्च बताती है कि अगर तेज पत्ता को सोने से पहले रात को जलाया जाए, तो इसके धुएं से तनाव तक दूर हो जाता है। ऐसे में अगर आपको भी तनाव है तो आप इसे घर में जला कर तनाव से मुक्ति पा सकते हैं। चलिए जानते तेज पत्ता कैसे जलाना है।

तेज पत्ता जलाने का तरीका

• इसके लिए आप सबसे पहले एक कटोरे में कुछ सूखे तेज पत्ते डाल लें। 
• अब इन तेज पत्तों को माचिस या लाइटर से घर के बाहर जलाएं। 
• जलाने के बाद आप इसे घर के अंदर 15 मिनट तक रहने दे। 
• इस तरह आप तनाव से राहत पा सकेंगे। 

तेज पत्ता जलाने के फायदे

• इसके धुएं से आपको थकान से राहत मिलती है। 
• तेज पत्ता जलाने से आपकी स्किन बेहतर होने लगती है। 
• अगर आप मिग्री के मरीज हैं तो इससे आपको अधिक लाभ होता है। 
• अध्ययन के मुताबिक इसके धूंए और महक से तनाव बहुत हद तक कम हो जाता है। 
• अगर आपके घर में कोक्रोच अधिक हैं तो आप इसके धुएं से इनसे भी राहत पा सकते हैं। 

तेज पत्ता के नुकसान – Side Effects of Bay Leaves (Leaf) in Hindi

तेज पत्ता के यूं तो बहुत से फायदें हैं। लेकिन इसका अधिक उपयोग या सेवन आपकी सेहत पर बुरा असर भी डाल सकता है। आइए जानते हैं कि तेज पत्ता के नुकसान क्या क्या हैं। 

तेज पत्ता के नुकसान

• डायबिटीज़ के मरीज केवल डॉक्टर से राय लेकर ही तेज पत्ता इस्तेमाल करें। 
• इसके इस्तेमाल से आपको एलर्जी की समस्या हो सकती है। ऐसे में अगर आपको पहले कभी एलर्जी थी। या इसके सेवन से होने लगी है, तो आप इसका सेवन कभी भी छोड़ सकते हैं। 
• अगर आप किसी प्रकार की बीमारी से पीड़ित हैं और दवाओं का सेवन कर रहे हैं तो इसका इस्तेमाल केवल तभी करें, जब डॉक्टर आपको इसकी अनुमति दें। 

निष्कर्ष – Conclusion

Bay Leaf (Leaves) in Hindi आप सभी को पता चल गए हैं। अब आप तय कर सकते हैं कि आपको तेज पत्ता इस्तेमाल में लेना है या नहीं। अगर आप हमारे द्वारा दी गई जानकारी से खुश हों तो आप इस लेख को शेयर जरूर करें। ताकि यह उनके भी काम आए।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल